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    豆制品机械行业居民膳食结构的调整

    发布日期:2016-10-18 11:51 来源:http://www.letconversion.com 点击:

    在整个豆制品行业中,近年来中国对豆制品机械行业居民膳食结构的调整也有了很大的改善,专家认为,在豆制品机械行业中,我国居民的膳食结构种优质蛋白明显低于世界平均水平。优化膳食结构,提高优质蛋白摄入量,应当是21世界饮食营养中的主要课题。豆制品机械行业居民膳食结构的调整,根据我国人民消费习惯和资源供应的情况,我国膳食结构的调整不可能按照西方国家主要靠动物蛋白的模式进行,增加豆类特别是大豆的供应量解决蛋白质摄入量不足的问题将是很好的选择。据营养专家介绍,豆制品除能补充膳食中的优质蛋白外,它还富含能降低血脂等作用的物质。

      豆制品机械行业居民膳食结构的调整,大豆中的棉花籽、水酥糖还是双歧杆菌的增值因子,豆渣是很好的优质食用纤维,大豆含有的异黄酮,还具有抗氧化、抗溶血、抗血脂的作用。目前,我国年人均消费大豆不到10kg,据营养学家估计,如果要使我国人均每日热量和蛋白质的摄入量达到中国营养学会推荐的目标,人均年豆类消费量应达到18kg。

      在豆制品机械行业居民膳食结构的调整中,豆制品机械越来越高能自动化生产,中国早在1996年开始实行大豆行动计划,对提高我国边远地区儿童的营养已取得显著成效,尽管这些计划实施的目的也是提高我国人民的身体素质,但在我国居民的膳食结构中蛋白质摄入量仍然不足,尤其是在我国西部地区和农村,与发达国家居民的蛋白质摄入量差距较大,这种情况已严重制约了我国全民健康素质的提高。因此,营养配比合理且成本低廉的蛋白质日常食品,以满足贫困地区提高蛋白质摄入量的目的。

      豆制品机械行业居民膳食结构的调整,用大豆为原料可生产出形状、结构和口味都能与肉类有非常相似的素食食品,以大豆基础材料的肉类替代品,在味道、组织结构和外观上近似于畜肉、家禽或鱼肉制品。


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