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    豆制品机械生产线中标准消除豆浆里的泡沫

    发布日期:2016-11-07 15:41 来源:http://www.letconversion.com 点击:

      豆制品机械生产线中标准消除豆浆里的泡沫,大豆里含有一种叫皂苷的物质,它对消化系统具有强烈的刺激作用。豆浆烧到85-95°时候皂苷遇热膨胀就会生成大量的泡沫,这些泡沫如果直接进入人体就会使使人产生中毒的症状,会出现头疼呕吐腹胀腹泻,厌食乏力。在磨浆的过程中由于空气的作用也会产生大量的泡沫,这属于正常的现象,不足为奇。豆制品机械生产线中标准消除豆浆里的泡沫,如果不清除就会影响豆浆的质量,不要小看这些看似毫无用处的泡沫它可以让豆浆变稠,有些人把这些泡沫舀去倒入下水道,这种做法其实是一种浪费。在豆浆温度达到85-95°时候杀泡沫可以使豆浆的浓度提高1%-2%。

      豆制品机械生产线中标准消除豆浆里的泡沫,传统的消泡剂都是自制的,方法是在磨浆之前在锅里倒入大豆量0.5%的植物油,这样就可以减少或杀灭泡沫,比如煎炸食品剩余的油脂。

    现代化生产中已经很少用油脚来消泡了,而是用新型的消泡成品来杀灭大量的泡沫。

      豆制品机械生产线中标准消除豆浆里的泡沫,磨浆时水量的控制关系到豆浆的质量,也关系到点浆成败,因此,掌握合适的水量就显得尤为重要了。水量大下料就快,豆渣里的蛋白质残留就多,水量小豆渣在机器里停留的时间长豆渣就会发热,会造成豆浆变性酸败。豆制品机械生产线中标准消除豆浆里的泡沫。

      青岛铭昊通机械设备有限公司,豆制品机械生产线中标准消除豆浆里的泡沫,过程中定量给料,定量给水是一个很关键的步骤,以100千克大豆为例,磨成的豆浆应该控制在1400千克以内,第一次磨浆的用水量应该控制在1/3,第二次控制在2/3,豆渣的含水量控制在15%左右。这需要根据经验和配方来掌握。在此项工艺中,所有生产线中都可采用此标准,不仅灵活方便,关键是节约很多工人的操作时间,及时有效的提高劳动率。豆制品机械生产线中标准消除豆浆里的泡沫,豆制品机械加工生产中,强化豆浆中的泡沫消除结果,自制方法,合理有效。


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