豆皮生产线

豆皮生产线的加工与营养利用

豆皮机豆类的营养利用程度与加工程度是成正比的。豆皮生产线大豆是植物高蛋白，

在未经加工之前蛋白质的消化率是很低的，大豆加工越精，利用率越高。

例如炒豆的蛋白质消化率为60%，煮熟整豆为68%，熟豆浆为85%，而豆花、

豆腐、豆脑的消化率高达95%将大豆制成工业化食品能更好的发挥它的营养价值，

但在豆皮生产线豆皮机中应注意以下几个特点。

1、豆皮机豆皮生产线加工会使大豆营养成分发生变化，加热过度会使水溶性维生素缺失；

   豆浆、豆腐不含不溶性的纤维素

2、原豆食品的蛋白质消化率极低，但作为抗癌膳食其中多种活性成分互相协作，效果会更好。

3、发酵豆制品氨基酸含量增大，消化率高，还增加了维生素B12等大豆原本不含的营养素， 

   但几乎不可溶性膳食纤维、低聚糖。

豆皮生产线磨浆设备可采用全自动三连磨，青岛铭昊通机械设备专业生产全套豆制品设备。

该设备可用于豆干生产线，豆干机设备配套。豆皮生产线，豆皮机设备配套，豆腐机，

豆腐生产线，内酯生产线、素鸡机生产线等豆制品生产线中。

阶梯式结构紧促，配置合理，做工精细，占地面积小。自上市以来一直居于磨浆设备的最顶端。

青岛铭昊通设备有限公司一直致力于生产、制造、研发为一体的理念，把好质量关，自动程度最大化在豆制品行业中源源不停的吸收更好的建议跟意见，始终让产品尤其是豆皮生产线大量的豆制品在企业心中保持着重要的地位。未来，豆制品机器会越来越丰富，自动化程度也会逐步提高。我们愿为豆制品行业贡献自己的力量。

豆皮生产线豆皮机的原材料大豆中含有丰富的低聚糖，大豆低聚糖是一种广泛存在于豆科植物中的糖类，主要存在大豆胚轴中，是大豆中所含有的可溶性糖类的总称，其主要成分是由水苏糖，

棉籽糖和蔗糖三种低分子糖类俺一定比例组成。

水苏糖和棉籽糖属于贮藏性糖类，在未成熟豆中几乎没有，随大豆的逐渐成熟其含量递增。但当大豆发芽、发酵，或者大豆储藏温度低于15°，相对湿度60%以下。大豆成熟后，大豆中的低聚糖含量达到最高10%。豆皮生产线豆皮机大豆低聚糖有良好的酸和热稳定性。